Salade au poulet, pommes et amandes

Pour 2-3 personnes

Ingrédients :

- mâche
- 2 filets de poulet
- 1 pomme
- 1 poignée d'amandes
- sel

Pour la sauce :

- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 c. à café de miel
- 1 pincée de sel

Préparation : 15 min

- Faire cuire les filets de poulet dans une poêle et ajouter un peu de sel. Ensuite les découper en petits morceaux.
Faire griller également les amandes dans une poêle.

- Peler et couper en petits morceaux la pomme.

- Dans un saladier, mélanger l'huile avec le sel puis ajouter le vinaigre et le miel.

- Verser la mâche, les morceaux de poulet et de pomme et les amandes grillées. Bien mélanger.

- Mettre au frais avant de servir.